Vi har et klart mål om, at vores patienter skal være mere tilfredse, og maden skal være et af de steder, hvor vi forbedrer deres oplevelse. Derfor søger vi en ny chef til vores Afdeling for Mad og Ernæring, som skal være et kulinarisk fyrtårn, der løfter hospitalsmaden til et nyt niveau.

Du kommer med en erfaring og faglighed, som kan inspirere og udvikle vores medarbejdere og sikre høj kvalitet i måltidernes smag og præsentation.

Som afdelingens øverste chef vil du drive retningen for hospitalsmaden de kommende år.

De vigtigste opgaver i stillingen er:

Patientoplevelse

Øge madtilfredsheden gennem en skarp måltidsprofil, som udvikles i samarbejde mellem hospitalets ledelse, de kliniske afdelinger, patienter, pårørende og køkkenet. Maden skal understøtte hospitalets arbejde med værdierne "Omsorg" og "Omhu".

Udvikling

Udvikle og opdatere patientmenuer, kantinemenuer og mødeforplejningskoncepter med fokus på kvalitet, smag, ernæring, præsentation og bæredygtighed.

Træning af medarbejderne i teknikker, nye opskrifter og madfaglige trends.

Gennemføre smagspaneler og kvalitetstest.

Ernæring

Samarbejde med diætister for at sikre ernæringsrigtige, tilpassede måltider og håndtering af allergier og intolerancer. Du bliver sammen med køkkenchefen medlem af hospitalets "Komite for madoplevelser og ernæring", som understøtter, at Regionens Mad- og Måltidspolitik omsættes til praksis på Nordsjællands Hospital.

Råvarestrategi

Udvælge råvarer, arbejde med lokale leverandører og udvikle bæredygtigheds- og sæsonstrategier.

Ledererfaring og passion For at kunne lykkes i stillingen må du allerede have erfaring som køkkenchef eller souschef på højt niveau, og du har sikkert suppleret med uddannelse inden for ledelse. Om din baggrund er kok, bachelor i ernæring og sundhed, økonoma eller tilsvarende, er ikke afgørende.

Det vigtigste er, at du har en dybtfølt passion for gastronomi og et skarpt blik for både sundhed, æstetik og smag, og at du kan drive køkkenets udvikling i takt med tidens madtrends.

Kan du sige "ja" til det, vil vi glæde os til at invitere dig til en samtale, hvor du kan fortælle mere om dig selv.

Stillingen og afdelingen er nyoprettet, og du refererer direkte til direktionen på Nordsjællands Hospital.

Om os Køkkenet er veldrevet og har egne slagtere, eget bageri og det økologiske spisemærke i Sølv. Vi arbejder med bæredygtighed og har mål for reduktion af madspild og CO2. Herudover fokuserer vi på at reducere brugen af klimabelastende fødevarer, f.eks. oksekød, og på at øge indholdet af sæsonens grøntsager og grønne proteiner fra bælgplanter.

Ud over afdelingschefen og køkkenchefen består organisationen af produktionsledere, kostkonsulenter, ernæringsassistenter, kokke, bagere og slagtere samt øvrige ufaglærte køkkenmedarbejdere. I alt er vi 90 ansatte.

Nordsjællands Hospital flytter i efteråret 2027 ind på Danmarks smukkeste nybyggede hospital, hvor afdelingen skal drive nyt produktionskøkken og kantine.

Løn- og ansættelsesvilkår Stillingen som afdelingschef er en fuldtidsstilling på 37 timer med arbejdstid mandag til fredag i dagtimerne. Tiltrædelse 1. maj 2026. Løn efter overenskomst og nærmere aftale med forhandlingsberettigede organisation.

Vi vil meget gerne høre fra dig Hvis vi har vakt din interesse, og du gerne vil vide mere om jobbet, er du meget velkommen til at kontakte hospitalsdirektør Eva Zeuthen Bentsen på mail: eva.zeuthen.bentsen@regionh.dk.

Vi læser ansøgninger løbende, så tøv ikke med at sende din ansøgning med CV og relevante bilag, så vi har den senest søndag den 15. marts 2026.

Vi forventer at afholde indledende samtaler i uge 12 og anden samtalerunde i starten af uge 13, 2026.

Vi glæder os til at modtage din ansøgning.