Assisterende køkkenchef til VINGSTED hotel & konferencecenter

Er du klar til at tage næste skridt – og være med til at sætte retning i et køkken med både høj faglighed, stærkt fællesskab og 100.000+ gæster om året?

Hos VINGSTED får du en central rolle i et køkken, hvor vi kombinerer tempo og struktur med nærvær, kvalitet og arbejdsglæde. Vi tror på, at de bedste resultater skabes i fællesskab – og at god ledelse starter med overblik, ordentlighed og lysten til at lykkes sammen.

Hvad får du hos os?

• En nøgleposition med tæt samarbejde med køkkenchefen
• Et stærkt team med god energi og høj faglighed
• Fri hver anden weekend og ca. to aftenvagter om ugen
• Mulighed for reel indflydelse på drift, udvikling og kultur
• Fokus på lokale råvarer, bæredygtighed og mindre madspild
• En arbejdsplads hvor vi fejrer succeser – og hjælper hinanden, når det går stærkt

Din rolle på VINGSTED

Du bliver køkkenchefens nærmeste sparringspartner og medansvarlig for den daglige drift. Du går forrest i produktionen, skaber overblik i travle perioder og sikrer, at både kvalitet, struktur og stemning hænger sammen.

Du får ansvar for at:

• Sikre stabil drift og høj kvalitet i både små og store arrangementer
• Planlægge produktion og bemanding i samarbejde med køkkenchefen
• Være synlig leder i køkkenet og sikre retning, ro og struktur
• Oplære og udvikle kokke og elever – og skabe et trygt læringsmiljø
• Bidrage aktivt til menu udvikling, optimering og bæredygtige arbejdsgange
• Sikre høj standard inden for egenkontrol, hygiejne og orden
• Samarbejde tæt med restaurant- og konferenceafdelingen, så timing og gæsteoplevelse spiller

Hvem er du?

• Uddannet kok – gerne med erfaring fra stordrift eller konference
• Har ledelseserfaring eller er klar til at tage næste skridt
• Arbejder struktureret og bevarer overblikket, også når tempoet er højt
• Er tydelig i din kommunikation og naturlig i din rolle som leder
• Brænder for det gode værtskab og for at udvikle både mennesker og kvalitet
• Ser samarbejde på tværs af huset som en styrke
• Kommunikerer klart på dansk
• Du arbejder sikkert i digitale systemer og har styr på økonomi og administrative processer.

Det praktiske

Har du lyst til at blive en del af VINGSTED, så send din ansøgning via nedenstående link.
Har du spørgsmål, er du velkommen til at kontakte køkkenchef Ricki Damgaard Weber på tlf. 76 20 35 50.

Ansættelse efter aftale.
Vi glæder os til at høre fra dig.