Målsætningen er klar: Vi vil tiltrække og uddanne de bedste ernæringsassistentelever – er det dig?
Når vi på Bispebjerg Hospital laver mad til patienterne, så skal mad mere end at mætte. Dette er vores store drivkraft. Ønsker du, at din mad skal gøre en forskel? Så læs videre
Vi har fx fået tilbagemeldinger som: ”jeres hjemmelavede proteindrik, var det der fik patienten til at spise igen” og ”måltiderne var dagens højdepunkt”. Dette kan du blive en del af.
I køkkenet på Bispebjerg Hospital vil du blive en del af et dynamisk team af dygtige medarbejdere fra mange faggrupper. Alle klar til at lære dig noget nyt.
• Vi laver vi al maden fra bunden af
• Vi vælger vores råvarer med omhu
• Vi laver maden med afsæt i patienterne og deres præferencer
• Vi bruger tid på tilsmagning og sensorik
Vi er ambitiøse med det vi laver, men også måden vi laver det på, derfor tænker vi bæredygtighed ind i vores dagligdag. Det betyder, at vi vælger økologiske råvarer og har det økologiske spisemærke i guld. Vi arbejder løbende med at nedbringe hospitalets madspild, og optimerer måden vi forbruger vores ressourcer på. Vores køkken er som det første hospitalskøkken blevet Svanemærket, hvilket vidner om ambitionsniveauet i køkkenet.
Hvis du trives i et køkken med løbende udvikling, så fortsæt med at læse videre…. Lige nu er vi i gang med en større ændring af vores måltidskoncept, hvor grøntsager, bælgfrugter, fermentering og fisk får en stadig større plads i vores køkken.
Hos os vil du blive en del af et fagligt fællesskab, hvor vi gør en dyd ud af at uddanne dygtige elever, derfor forsøger vi at udfordre dig, der hvor du er. Ligesom du i din tid hos os får glæde af at kunne dele erfaringer med andre elever, som er på forskellige stadier i uddannelsen.
Du vil lære at lave mad fra bunden af, det vil fx sige, at du
- hos vores slagter lærer at fremstille hjemmelavet pålæg
- i varmt team lærer at lave lune hverdagsretter og spændende grønne retter
- i grønt team lærer at rense og forarbejde frugt og grønt og lave varebestilling
- i diætteam lærer at fremstille laktosefrie diæter og vegansk mad
- i vores bager/dessert team lærer at lave lækkert bagværk og mundvandsdryppende desserter
Hos os er vi morgenfriske og kan nyde at have fri de dejlige solskinseftermiddage. Arbejdstiden i køkkenet er som udgangspunkt 6:30 til 13:54 med arbejde hver 3. weekend.
Vi er på Instagram under koekkenet_paa_bispebjerg, her kan du få indblik i lidt af alt det vi laver. Du kan også se vores fire korte videoer om at være ernæringsassistentelev hos os https://www.bispebjerghospital.dk/elev-i-koekkenet
Løn efter gældende overenskomst, herunder mulighed for voksenelevløn.
Vi forventer, at du er mødestabil, taler dansk – da dette er vores fælles sprog i køkkenet. Derudover forventer vi, at du tager ansvar for din egen uddannelse ved fx at stille en masse gode nysgerrige spørgsmål og deltage aktivt i hverdagen, hvor vi sammen løfter i flok.
Vi glæder os til at høre fra dig og forhåbentlig byde dig velkommen som kollega, i vores lille grønne oase i byen, hvor vi i historiske rammer sammen kan skrive et nyt kapitel om hospitalsmad.
Du kan rette henvendelse til Uddannelsesansvarlig Mona Søby Fenger for yderligere oplysninger på følgende telefonnummer: 24489870 eller på mail: mona.soeby.fenger@regionh.dk
Ansøgningsfrist: mandag den 27. april 2026. Ansættelsesstart efter aftale. Ansøgning sendes elektronisk til ved at benytte vores e-rekrutteringssystem – se link her på siden.
Om os
Enheden for Facility Management, i daglig tale kaldt FM-enheden, er fordelt på fem servicesektioner, der alle leverer ydelser af den højeste kvalitet, således at de kliniske afdelinger på hospitalet har de bedste forudsætninger for at kunne udføre deres arbejde – alt sammen til gavn for patienterne. FM-enheden er nemlig ikke bare en serviceorganisation; vi er en del af selve behandlingen.
