Køkkenleder til caféen på det nye Mind museum

Middelfart Museum søger en engageret og fagligt stærk køkkenleder til Minds museumscafé. Vi har de første skitser klar, men meget skal udvikles endnu, og vi håber, at du vil være med til dette. 

Stillingen er på 37 timer ugentligt med tiltrædelse den 1. maj 2026. Du har ca. 3 uger til at indrette, planlægge og få køkkenets arbejdsgange på plads, inden museet åbner.

Om Mind

Mind er et nyt museum, der har fokus på psykiske lidelser og mental trivsel. Mind åbner i en autentisk patientbygning på det tidligere sindssygehospital i Middelfart. Caféen har åbent tirsdag til søndag og har ca. 40 pladser samt udendørsarealer. Caféen skal betjene museets gæster, lokale og grupper. 

Caféen har et anretterkøkken og caféen bliver en vigtig del af museets hverdag. Som køkkenleder får du en nøglerolle i at opbygge køkkenets struktur, kultur og arbejdsgange i tæt samarbejde med vores køkkenmedarbejdere samt museets personale.

Vi vil skabe en café, hvor gæster får en god og nærværende oplevelse i omgivelser, der understøtter museets vision: at bryde med fordomme, tabu og stigma om psykiske lidelser. Derfor har vi fokus på værtskab og på inklusion af ansatte og frivillige med meget forskellige baggrunde. Desuden ønsker vi at caféens rammer og tilbud indgår i formidlingen om psykiatriens historie.

Vi forestiller os, at caféen tilbyder lette retter som:

Morgenmad, kaffe og kage, lette frokostretter og sandwich. Museet og cafeen er 100 % alkoholfri.

Om stillingen

Som køkkenleder har du det overordnede ansvar for caféens drift og udvikling. Du skal være struktureret, selvstændig og udadvendt og have lyst til daglig kontakt med museets gæster og museets ansatte og frivillige.

Dine primære opgaver

·        Udvikling af caféens tilbud og aktiviteter i samarbejde med museets ansatte.

·        Overordnet ansvar for planlægning, tilberedning, anretning, hygiejne og oprydning.

·        Udarbejdelse af menuer med udgangspunkt i museets opskriftsarkiver og med fokus på sæson og økologi.

·        Varebestilling og økonomisk overblik samt vagtplaner for køkkenmedarbejdere.

·        Elektronisk egenkontrol og overholdelse af Fødevarestyrelsens retningslinjer.

Vi forventer, at du

·        Er uddannet kost- og ernæringsassistent, kok eller har tilsvarende relevant uddannelse/erfaring.

·        Ser caféen som en vigtig del af museets samlede praksis.

·        Har fokus på økologi, bæredygtighed og årstidens råvarer samt evner til og interesse for bagning.

·        Er stabil, har et godt overblik, kan holde budget og skabe struktur i en travl hverdag.

·        Har gode samarbejdsevner og kan samarbejde med ansatte med forskellige baggrund.

·        Kan læse, tale og skrive dansk.

·        Er indforstået med varierende arbejdstider, herunder weekendarbejde.

·        Har gyldige hygiejnebeviser.

·        Har lyst til at lade dig inspirere af stedets historie og kilder.

Vi tilbyder

·        En unik mulighed for at præge og udvikle en ny museumscafé.

·        Frihed til nytænkning inden for rammerne af økonomi og museets formidling og praksis.

·        En opstartsperiode med tid til at opbygge køkkenet og skabe gode rutiner før museet åbner.

·        Et tæt og anerkendende samarbejde med museets øvrige personale.

Ansættelsesproces

Send din ansøgning og CV som én samlet fil til ansogning@middelfart-museum.dk senest den 9. marts 2026 kl. 12.

Grundet travlhed besvares evt. henvendelser eller opklarende spørgsmål kun i begrænset omfang.

Der afholdes ansættelsessamtaler den 11. marts. En evt. anden samtale afholdes i uge 12.

Stillingen er på 37 timer ugentligt med tiltrædelse 1. maj 2026.

Løn efter kvalifikationer.

Der indhentes børne- og straffeattest før ansættelsen.