Vi søger
Faglig Udvikler – Gastronomi og Madkultur – Sæt retningen for fremtidens måltider på UCE
Tiltrædelse snarest muligt.

Bliv en del af UCE

Hos UCE tror vi på, at et måltid kan meget mere end at stille sulten.
Måltider skaber nysgerrighed, styrker fællesskaber, ændrer vaner og bidrager til uddannelsen af fremtidens faglærte.
Derfor søger vi en faglig udvikler, der vil sætte sit præg på fremtidens måltider og være med til at udvikle både mennesker, gastronomi og madkultur.
Du bliver en del af vores kantiner i Nykøbing Falster og Nakskov, hvor du indgår aktivt i den daglige drift sammen med dygtige og engagerede kolleger.
Samtidig får du en central rolle i projektet Madmod & Plantebaserede Måltider, hvor du skal styrke de faglige kompetencer i kantineteamene, inspirere til nye måltidsoplevelser og være med til at udvikle den madkultur, som møder eleverne hver dag.
Gennem projektet er du med til at sætte en ny retning for grøn gastronomi og bidrage til visionen om at gøre Lolland-Falster til et fyrtårn for bæredygtige måltider og madkultur.

Om jobbet
Din daglige arbejdsplads bliver vores kantiner i Nykøbing Falster og Nakskov.
Her bliver du en del af et stærkt gastronomisk fællesskab, hvor den daglige drift går hånd i hånd med udvikling, innovation og uddannelse.
Som faglig udvikler bliver du både en aktiv del af køkkenet og den faglige drivkraft, der inspirerer kolleger, udvikler nye måltidskoncepter og omsætter fremtidens gastronomi til praksis i en travl hverdag.
Du kommer til at arbejde tæt sammen med en faglærer fra UCE's fødevareuddannelser om at skabe en stærk kobling mellem undervisning og praksis.

Dine arbejdsopgaver

• Indgå aktivt i den daglige produktion i vores kantiner.
• Udvikle inspirerende måltider med fokus på smag, kvalitet og bæredygtighed.
• Omsætte ny viden om plantebaseret gastronomi og fremtidens fødevarer til praksis.
• Undervise, coache og inspirere kantinepersonalet gennem sidemandsoplæring, workshops og faglig sparring.
• Udvikle nye opskrifter, koncepter og gastronomiske løsninger.
• Planlægge og gennemføre smagsprøver, temadage og udviklingsaktiviteter.
• Samarbejde tæt med undervisere om elevaktiviteter og nye læringsforløb.

Dine kvalifikationer
Vi søger en faglig inspirator med lyst til at udvikle mennesker gennem gastronomi.

Du har:

• en uddannelse som kok, gastronom, ernæringsassistent eller en anden relevant fødevarefaglig baggrund.
• stærke kompetencer inden for moderne gastronomi, plantebaserede måltider og bæredygtige fødevarer.
• erfaring med menuudvikling, gastronomisk innovation eller konceptudvikling.
• lyst til - eller erfaring med - undervisning og kompetenceudvikling.
• evnen til at skabe engagement og følgeskab gennem din faglighed.

Vi tilbyder

• En spændende og alsidig stilling, hvor drift, udvikling og undervisning går hånd i hånd.
• Stor indflydelse på udviklingen af vores kantiner i Nykøbing Falster og Nakskov.
• Et tæt samarbejde med engagerede kolleger, undervisere og projektleder.
• Gode muligheder for faglig udvikling gennem netværk og studieture.
• En arbejdsplads præget af ordentlighed, samarbejde og høje ambitioner.

Ansættelsesbetingelser
Stillingen er på 37 timer om ugen og er tidsbegrænset frem til den 31. december 2028.
Ansættelse sker efter gældende overenskomst.
Vi gør opmærksom på, at ansættelsen kan være betinget af, at der indhentes børneattest i henhold til Børneattestloven.

Ansøgningsfrist og ansættelsessamtaler
Ansøgningsfristen er den 6. august 2026 kl. 23:00.
Ansættelsessamtaler forventes afholdt i uge 33/34 2026.
Vi modtager kun elektroniske ansøgninger via www.uce.dk under job på CELF-Ledige stillinger.

Yderligere oplysninger
Har du spørgsmål til stillingen, er du velkommen til at kontakte:

Cecilie Specchio
Afdelingschef, Kantiner & Skolehjem
Telefon: 61 22 16 05
E-mail: cefs@uce.dk

Kort om UddannelsesCenter Sydøstdanmark UCE
UCE er skabt gennem fusionen af CELF og SOSU Nykøbing Falster og samler stærke uddannelsesmiljøer inden for erhvervsuddannelser, gymnasiale uddannelser, 10. klasse samt kurser og efteruddannelse.
Vi uddanner årligt ca. 1.900 årselever og har omkring 340 engagerede kolleger, der hver dag gør en forskel for både unge og voksne.
UCE har afdelinger i Vordingborg, Nakskov, Maribo og Nykøbing Falster.
Hos os møder du en kultur præget af faglig stolthed, tillid og stærke fællesskaber, hvor høje ambitioner går hånd i hånd med trivsel. Vi er en arbejdsplads med mening, ansvar og engagement, hvor vi udvikler os sammen.