General Manager til ny restaurant i Hjørring
I Hjørring åbner vi en ny restaurant og vi søger derfor en General Manager – er det dig?

Branchens bedste medarbejder- og gæstetilfredshed
Som General Manager (restaurantchef) er du ansvarlig for at drive restauranten – du skal sikre, at restauranten vækster og sikre uddannelse og udvikling af dine medarbejdere. Du har ansvaret for, at restauranten leverer værtskab i verdensklasse og at buffeten altid har topkvalitet, så gæsterne altid er gladere, når de går, end da de kom. Du går forrest i rejsen mod at skabe Danmarks bedste arbejdsplads med den højeste medarbejdertrivsel og gæstetilfredshed.

Stolte medarbejdere
Da det er en nyåbning, vil du blive ansat i god tid inden restauranten åbner. Du vil være med i rekrutteringen af mellemledere og enhedsmedarbejdere, for at sætte det helt rigtige team. Du får dermed en unik mulighed for at sætte dit eget præg på en helt ny restaurant. Der skal ansættes omkring 60 medarbejdere, som primært vil være deltidsmedarbejdere. Vi har igangsat rekrutteringen af en Køkkenchef og Souschef ligeledes, så vi kan have det helt rigtige lederteam klar fra start.

Du vil, sammen med andre restauranter, blive en del af Distrikt Nord, hvor I refererer til samme Area Manager. Inden vi åbner restauranten i Hjørring, skal du have en grundig onboarding i vores andre restauranter. Du vil blive klædt på til at overtage din egen restaurant med de samme gode værdier og processer, som vores øvrige restauranter i kæden.

Unik placering indrettet efter nyt, moderne koncept
Restauranten ligger centralt i Hjørring og bliver indrettet efter vores nye, moderne koncept. Restauranten vil tilbyde buffet og take away og kan have plads til cirka 250 gæster. Vi forventer, at restauranten åbner til april.

Dit overordnet ansvar bliver, at:

• Varetage den daglige drift af restauranten med øje for gæster og medarbejdere
  • Sikre gode gæsteoplevelser hver aften – vi vil have branchens højeste gæstetilfredshed
  • Pleje og udvikling af medarbejdere generelt og gennem træning og grundig oplæring – vi vil have branchens højeste medarbejdertrivsel
• Kvalitetssikring af kædekonceptet og restauranten som helhed
• Opnåelse af indtjenings- og omkostningsbudgetter
• Sikre at procedurer og arbejdsgange er optimale
• Daglige driftsopgaver som vagtplanering, bookingopsætning, leverandørkontakt og vedligehold

Restauranten åbner kl. 17.00 hver dag, du skal derfor forvente, at mange af dine arbejdstimer vil ligge om eftermiddagen og aftenen. Det forventes, at du har 2-3 vagter i driften om ugen, hvoraf nogle vagter vil være weekendvagter. Du har selv mulighed for at planlægge dine administrative arbejdstimertimer, men du skal være tilgængelig på telefon inden for restaurantens åbningstid for at sikre driften.

Om dig
Det er en fordel, hvis du har erfaring med daglig driftsledelse enten som restaurantchef, butikschef eller lignende. Derudover vil det også være en fordel, hvis du har erfaring med åbning af en ny restaurant/butik – men det er ikke et krav.

Hard skills

• Har god forretningsforståelse og købmandskab, så du kan indfri omkostnings- og indtjeningsbudgetter
• Har gode kommunikationsevner og stærke lederkompetencer
• Har forståelse for branchen eller er villig til at lære alt om den på rekordtid
• Har almen forståelse for og nemt ved at navigere i IT-systemer

Soft skills

• Har faglig stolthed og arbejder altid løsningsorienteret
• Er struktureret i din tilgang til tingene, formår at planlægge, prioritere og følge arbejdsopgaverne til dørs
• Sikrer varme og hyggelige gæsteoplevelser gennem tilfredse og engagerede medarbejdere
• Har lyst til at gå forrest og også være en del af driften
• Evner at samarbejde på tværs af restauranter, distrikter og HQ – og har lysten til at arbejde på en arbejdsplads, hvor der er plads til forskellighed
• Tålmodig, tillidsfuld og grundig i din tilgang til både medarbejdere og gæster

Vi tilbyder

• Ansvaret for en restaurant med cirka 250 siddepladser og beskæftige omkring 60 medarbejdere
• Et lederteam med dig i spidsen en Souschef og en Køkkenchef. Herudover et hold af mellemledere samt medarbejdere i service og i køkkenet
• Løbende uddannelse for at styrke og kontinuerligt udvikle dine lederkompetencer via Flammens Lederuddannelse
• En udfordrende hverdag med et fast kædekoncept, men hvor dagene alligevel aldrig er ens
• En varierende arbejdsuge med stor indflydelse på dagligdagen
• Netværksdage og sociale arrangementer
• Løn efter kvalifikationer
• En attraktiv bonusordning
• Pension og sundhedsordning

Restaurant Flammen
Du kender os sikkert allerede. Vi er vokset fra at være en lille kro i Sønderjylland til at have 19 restauranter i hele Danmark. Vi har vundet plads i danskernes hjerter – og ikke mindst maver – med en simpel opskrift: En velforsynet grillbuffet tilberedt med masser af kærlighed og de bedste råvarer.

Vores Hovedkontor holder til i Kolding med fagafdelingerne Økonomi, Marketing, Callcenter, People & Culture, Produkt & Kvalitet og Facility. Hovedkontoret hjælper med at udvikle koncepter, der styrker restauranternes position på markedet med blandt andet produktudvikling, markedsføring, PowerBI, uddannelse og træning af medarbejdere m.m.

Rekruttering
Vi inviterer løbende til samtale, så send os din motiverede ansøgning, CV og relevante bilag allerede nu ved at trykke på ”Søg job” nederst på siden. Såfremt du har spørgsmål, er du velkommen til at kontakte Area Manager i Nord, Benny Visti, på tlf.: 31231444 mandag-fredag i tidsrummet 9.00-17.00.

Vi glæder os til at modtage din ansøgning.