Miss Bagel søger en alsidig og udviklingsorienteret Head of Operations til fabrikken i Espergærde. Du får ansvaret for at lede og videreudvikle et solidt og skalerbart industrielt bageri i en markant vækstfase, hvor kapacitet, fleksibilitet, hastighed og effektivitet er vitale fokusområder.

BAGGRUND
Miss Bagel startede for 25 år siden som et mindre niche-bageri med fokus på at levere bagels til café-branchen. I dag er virksomheden den absolut førende nordiske producent af bagels. Bageriet leverer til alle kanaler i detail, foodservice og convenience – i stigende grad uden for Danmarks grænser. Produktsortimentet rummer ud over bagels også højkvalitets burgerboller, pizza rå-dej og kager i konditorkvalitet.

Miss Bagel fik ny ejerkreds og ledelse i april 2024 og er siden transformeret fra håndværksbageri til et industrielt drevet, skalerbart bageri. Der er indgået overenskomst, opnået IFS certificering, effektiviteten er styrket markant og Miss Bagel har med tilslutningen til SBTi understreget ambitionen om at arbejde for FN’s klimamål. Lige nu investeres i produktionsfaciliteter, der sikrer Miss Bagels kapacitet til vækst og attraktivitet som forretningspartner for europæiske samarbejdspartnere.

Vi søger derfor en passioneret, erfaren og ambitiøs Head of Operations, der først og fremmest styrker den daglige ledelse, drift og kvalitet i bl.a. produktion, lagre og produktionsplanlægning, men også arbejder strategisk med rettidig dimensionering af kapacitet til betydelig fremtidig vækst.

STILLINGEN
Stillingen refererer til virksomhedens CEO og indgår i ledergruppen. Du får 5 mellemledere i direkte reference og det samlede ansvar for ca. 30 medarbejdere i produktion, planlægning, pakkeri, råvarelager og vedligehold.

Du får ansvar for den daglige produktionsafvikling og sikringen af maksimal kvalitet, leveringsevne, råvareudnyttelse og effektivitet. Du skal samtidig have fokus på at udvikle og optimere arbejdsgange, produktionsflow, maskinpark og teknologi samt sikre en løbende opkvalificering af din organisation.

Konkret er du bl.a. ansvarlig for:

• Overordnet ledelse, planlægning og afvikling af produktion samt sikring af at Miss Bagel lever IFS-kulturen hver dag med løbende overholdelse af kvalitets-, hygiejne- og sikkerhedsstandarder.
• Løbende indfrielse af høje mål for bl.a. leveringsevne, råvareudnyttelse og produktkvalitet.
• At lede og udvikle medarbejdere med fokus på engagement, trivsel og kompetencer – både i den daglige ledelse og via arbejdet med lokale overenskomstaftaler.
• Sikre at produktionen understøtter den løbende salgsvækst med den nødvendige kapacitet, kvalitet, pålidelighed og leveringsevne.
• Kortlægge værdikæden fra disponering, råvarer og planlægning til produktion, pakkeri og afsendelse samt bruge data/viden herfra til at optimere processer og identificere forbedringspotentialer.
• Definere og implementere SOP’er, instrukser og træning ift. at effektivisere produktionsafviklingen og dokumentere kompetence- og vidensniveau.
• Sikre et konstant stærkt fokus på kvalitet, standarder, kontrol og dokumentation i tæt samarbejde med QC samt medvirke ved auditering og certificeringer.
• Understøtte og medvirke til innovation/optimering af produkter, processer, digitalisering og maskiner.

Jobbet er meget selvstændigt, og ansvaret for produktion og planlægning ligger fuldt og helt hos Head of Operations. Du vil derfor selv have stor indflydelse på den konkrete fordeling og vægtning af dine opgaver, og der vil blive taget hensyn til dine konkrete kompetencer og erfaringer i den endelige udformning af stillingsbeskrivelse og succeskriterier.

KANDIDATEN
Du har erfaring fra en lignende lederrolle i en industriel fødevareproduktion med høje krav til hygiejne, kvalitet og sikkerhed – meget gerne fra bageri, mejeri eller lignende. Du er vant til at have fokus på den daglige produktionsafvikling og målopfyldelse i en hverdag præget af højt tempo, fleksibilitet, stort engagement og en hands-on tilgang til opgaver og problemløsning.

Vi lægger vægt på, at du:

• Har erfaring med produktionsplanlægning, -afvikling og -optimering i en fødevarevirksomhed, og herfra meget gerne erfaring med bl.a. IFS, BRC, HACCP, Lean og andre relevante certificeringer.
• Er en motiverende og tydelig leder, klar i kommunikation og forventningsafstemning samt trives i en rolle, hvor du veksler mellem synlig ledelse i produktionen og administrative opgaver bag skærmen.
• Har erfaring med at udvikle processer, arbejdsgange og metoder samt anvende relevante IT-systemer og data i dit arbejde. Ideelt erfaring med Factbird som styringsværktøj.
• Kan lede og udvikle den samlede værdikæde inkl. råvarer, emballager og maskinpark.
• Har god IT-erfaring og teknisk forståelse.
• Er direkte i din kommunikation og evner at stille krav på en motiverende og imødekommende måde.
• Trives i en organisation med medarbejdere fra mange forskellige lande og kulturer.
• Har en naturlig autoritet og kan skabe respekt uden at skabe konflikt.
• Er ambitiøs, engageret og nysgerrig både i forhold til egne ansvarsområder og virksomheden som helhed.
• Arbejder selvstændigt, tager ansvar og føler ejerskab samt har fokus på kvalitet, kundetilfredshed og resultatskabelse.

Du kan have flere forskellige indgange til stillingen – f.eks. en fødevareteknisk, håndværksmæssig eller produktionsteknisk baggrund, og konkret erfaring kan evt. gøre det ud for teoretisk uddannelse.

Øvrige forhold
Arbejdstid: En vis fleksibilitet er forventet jf. at produktionen pt. kører i 2- og forventet 3-holdsskift.
Løn: Fast løn på konkurrencedygtigt niveau + pension.
Sprog: Dansk i skrift og tale samt engelsk i tale.
IT: MSO (særligt Excel), gerne Factbird, samt minimum brugererfaring med relevant ERP-system.
Bopæl: Max 1 times kørsel fra virksomheden.
Location: Espergærde.

CV / ansøgning
Af hensyn til beskyttelse af persondata bedes du sikre, at de dokumenter, du fremsender ifm. din ansøgning, ikke indeholder følsomme persondata som f.eks. dit CPR-nummer eller oplysninger om helbredsforhold, etnisk baggrund, politisk eller religiøs overbevisning, seksuelle forhold mv.