Restaurant 1733 ApS søger en fuldtids Kokkechef (Køkkenchef) til vores traditionelle danske restaurant beliggende i København K på Nybrogade 14, 1203 København K. Stillingen er en fast stilling med 37 timer ugentligt. Arbejdstiden planlægges efter restaurantens drift og omfatter aften-, weekend- og helligdagsarbejde.

Restaurant 1733 er en traditionel dansk restaurant, der serverer klassiske danske retter i et struktureret og travlt køkkenmiljø med fokus på høj kvalitet, ensartethed og professionel køkkendrift.

Som kokkechef vil du have det overordnede ansvar for den daglige køkkendrift og samtidig deltage aktivt i den praktiske madlavning under service, herunder arbejde på det varme parti (varmt parti). Dine arbejdsopgaver omfatter tilberedning af traditionelle danske retter, planlægning og udførelse af menuen, kvalitetssikring af madens standard, samt daglig drift af køkkenet. Du vil desuden have ansvar for varebestilling og lagerstyring, overholdelse af fødevarehygiejne og danske fødevaresikkerhedsregler samt oplæring og ledelse af køkkenpersonale.

Det forventes, at ansøgeren har erfaring som kokkechef, souschef eller tilsvarende lederrolle i et professionelt køkken. Erfaring med traditionel eller klassisk madlavning er en fordel. Der kræves evne til at arbejde effektivt i et travlt servicekøkken. Engelsk er påkrævet til kommunikation i køkkenet, mens dansk er en fordel, men ikke et krav.

Lønnen er fastsat til DKK 38.000 brutto pr. måned og udbetales månedligt i henhold til dansk lovgivning. Ansættelsen er omfattet af funktionærloven. Tiltrædelse er den 1. juni 2026 eller efter aftale.

Ansøgning med CV sendes til mg@boeks.dk. Stillingen annonceres i overensstemmelse med gældende krav for Jobnet og EURES.