Vi søger en COO (Front of House) til Spisestederne Holding ApS – København

Spisestederne Holding ApS driver 12 caféer og restauranter i København (Østerbro, Frederiksberg og Indre By).
Vi søger nu en stærk, hands-on COO, som kan tage det samlede ansvar for Front of House-driften på tværs af alle enheder – eksklusiv køkkener.

Din mission:
At løfte performance, struktur og gæsteoplevelse – og samtidig være med til at modernisere driften gennem aktiv brug af AI og digitale værktøjer.

Dit ansvar

• Overordnet ansvar for Front of House-driften i alle restauranter

• Ledelse og udvikling af restaurantchefer og mellemledere

• Sikre ensartet høj service, værtskab og gæsteoplevelse

• KPI- og performance-styring (omsætning, personaleprocent, sygefravær, gæstetilfredshed)

• Optimering af bemanding, vagtplaner og daglig drift

• Drive mersalg, servicekoncepter og eksekvering i fronten

• Aktiv brug af AI-værktøjer (fx ChatGPT) til struktur, kommunikation, træning, planlægning og beslutningsstøtte

• Være fortaler for datadrevet og teknologisk understøttet drift i organisationen

• Tæt samarbejde med ejer/direktion

Hvem er du?

• Erfaring som COO, driftschef, operations manager eller area manager

• Solid baggrund fra restaurant-, café- eller hospitalitybranchen

• Stærk people leader med kommercielt mindset

• Hands-on, struktureret og vant til at tage ansvar

• Datadrevet og resultatorienteret

• Kendskab til AI / ChatGPT og lyst til aktivt at implementere det i den daglige drift

Vi tilbyder

• En nøglerolle med stor indflydelse

• Direkte reference til ejer/direktion

• En ambitiøs kæde i vækst

• Konkurrencedygtig løn + performancebaseret bonus
  
  ________________________
  
  Interesseret?
  Send ansøgning samt cv til job@spisestederne.dk - mærk emnefelt med "COO"
  OBS: Alle spørgsmål vedrørende stillingen til samme mail. Spørgsmål besvares ikke via telefon.