MIB-Martin Ib maduniverset søger en faglært og dygtig kollega til vores afdeling SPISERIET8000 beliggende på Stationsvangen 5, 8541 Skødstrup

Brænder du for at arbejde i et professionelt køkken med masser af lækker mad og en hverdag med fart på?

Vi søger en uddannet kok til at varetage stillingen som Produktions Køkkenchef. En faglig person der kan bidrage til den daglige produktion af frokostordninger, kreative anretninger, sandwich, tapas og smørrebrød. Du har overblik og kan holde styr på partierne med et roligt og struktureret overblik – også når der er travlt.

Du skal kunne håndtere, at produktionen vedrører madvarer som forarbejdes og opbevares forsvarligt, at køkkenet og madvarerne altid kan godkendes af den pågældende levnedsmiddelmyndighed samt at der deltages i menuplanlægning, egenkontrol og uddannelse af elever.

SPISERIET8000 har to køkkenchefer som deler rollen mellem sig. Den ene er administrativ og varetager alt omrking det og den anden, som er den vi søger nu, er den produktive, som har daglig gang i køkkenerne, sørger for at afdelinger fungere, er med i service og ellers koordinere md den administrative køkkenchef.
Så du skal elske dit gastronomiske håndværk og sætte en ære i, at lave dejlige frokostretter i hverdagene til en masse virksomheder i Østjylland.

Udover ovenstående, leverer SPISERIET8000 til alle hjemmekampe på Århus Stadion, som du selvfølgelig ligeldes vil blive en stor del af. Dette kan og vil også være i weekender.

Hvad forventer vi af dig?

o   Du er glad, smilende og kan lide at have mange bolde i luften.

o   Du er nysgerrig, kreativ og yder dit bedste hver dag.

o   Du er arbejdsom, loyal og har lyst til at indgå i teamet som leder.

o   Du er udlært kok med erfaring fra kantine, produktionskøkken eller storkøkken.

o   Du kan arbejde selvstændigt og tage ansvar. 

o   Du har sans for god orden og hygiejne i køkkenet. 

o   Du er omstillingsparat og klar på nye udfordringer. 

o Du skal være vidende om bæredygtighed og gerne Green Key.

Arbejdsopgaver:

o   Opbakning og produktion

o   Afviklingen af den daglige frokostordning ud af huset.

o   Arbejde målrettet og fokuseret efter at opnå det bedste.

o   Tænke logisk i og omkring afvikling og pakning.

o   Klargøring til specialarrangementer.

o   Egenkontrol samt uddannelse af elever.

o Bestilling af varer samt fire årlige status optællinger.

o Struktur i og i mellem de forskellige køkkener.

Hvad kan vi tilbyde?

o   En spændende arbejdsplads fyldt med dygtige kollegaer i et ambitiøst arbejdsmiljø.

o   En kreativ arbejdsplads med plads til udvikling.

o   Arbejdstider fra mandag til fredag i tidsrummet ca. kl. 06.00 - 15.00 samt enkelte aftener og weekenddage i forbindelse med fodboldkampe på Århus Stadion.

o   Løn efter kvalifikationer.

o   Pensionsordning.

o Sundhedsforsikring.

o Personalegoder som en del ag MIBkoncernen.

Praktisk

•     Opstart hurtigst muligt.

•     Ansøgningsfrist hurtigst muligt.

•     Arbejdssted, Spiseriet8000, Stationsvangen 5, 8541 Skødstrup

•     Stillingen er en fuldtidsstilling med dagvagter mandag-fredag samt enkelte aftener og weekenddage i forbindelse med fodboldkampe på Århus Stadion.

•     Send din ansøgning og vellignende billede til mib@martinib.dk

OM MIB-MARTIN IB SPISERIET8000

Spiseriet8000 er en del af det aarhusianske madunivers MIB, der også består af restauranter, bagerier, events, catering, kantiner, produktion af fødevarer, kokkeskoler og måltidskasser. Hvert år bespiser vi over 2 millioner gæster og skaber unikke madoplevelser, hvor smag og kvalitet er i centrum. Vi arbejder ud fra høje krav til råvarer, smag, tilberedning og sundhed. Med et stærkt team udvikler Martin Ib konstant nye smagsoplevelser og følger tidens madtendenser. Læs mere om MIB her.