FREELANCE KOK / GASTRONOMISK SPARRINGSPARTNER SØGES TIL GENTOFTE BISTRO

Vi søger en dygtig kok eller gastronomisk profil, som fra tid til anden har lyst til at komme forbi Gentofte Bistro og sparre med os om nye retter, menuudvikling og det kulinariske udtryk.

Det er ikke en fast stilling, men en løs freelance-tilknytning, hvor vi kan trække på dig efter behov.

Vi forestiller os typisk sparring hver 2.–3. måned, men det kan også vise sig at være oftere i perioder.

Om rollen

Vi søger en person, som kan være med til at:
✔️ Sparre om nye retter og sæsonskift
✔️ Udvikle og forfine menuen
✔️ Komme med input til klassiske bistroretter og serveringer
✔️ Bidrage med erfaring, smag og et godt gastronomisk overblik

Det handler ikke om at overtage køkkenet — men om at være en ekstern, stærk sparringspartner, vi kan bruge, når vi vil løfte eller justere retning.

Vi leder efter dig, som

✔️ Har solid erfaring fra køkken / restaurant
✔️ Kender og forstår klassisk bistromad
✔️ Har god smag og sans for, hvad gæster faktisk har lyst til at spise
✔️ Kan tænke både kreativt og kommercielt
✔️ Er god til at sparre og udvikle sammen med andre

Om os

Gentofte Bistro har været i gang i 3 år og er en lille familiedrevet bistro i Gentofte med fokus på god mad, vin og afslappet, personlig service.

Vi vil gerne udvikle os løbende — men uden at miste det enkle, klassiske og velsmagende udtryk, som er kernen i stedet.

Lyder det som noget for dig – eller kender du den rette?

Skriv til Thomas thj@gentoftebistro.dk

Vi hører meget gerne fra både kokke, tidligere køkkenchefer og andre med den rette profil.