Køkken Chef søges til nyåbnet restaurant:

Brasserie Hack, som er en del af Aarhus Teater, beliggende i hjertet af Århus,

Søger til vores spændende, nystartet restaurant en køkkenchef, der brænder for at give gæsterne en sublim oplevelse og sørge for den bedste start på aftenen.

Vi er et nyt og engageret team, der alle hjælper hinanden, på tværs alle afdelingerne, og vi sætter vores gode service i fokus og frem for alt, sikrer vores gæster den bedste oplevelse.

Brasserie Hack er en privatiseret del af Aarhus teater, hvor vi har til opgave at stå for al servering og catering i hele huset. Der er tale om en a la carte restaurant, selskaber, forestillings-barer, kantine, receptioner, bryllupper, hvilket betyder at arbejdsopgaverne spænder bredt og en dag sjældent ligner den anden.

A la carte restauranten er et Dansk/Fransk Brasserie, med fokus på gode og gerne lokale råvarer,

Som køkkenchef hos Brasserie Hack får du det overordnet ansvar for drift, kvalitet og menu udvikling.

Kvalifikationer:

• Faglært kok og gerne med erfaring fra en tidligere ledelses stilling

• Dansk talende

• Ansvarsbevidst og loyal og er med til at skabe et godt arbejdsmiljø

• Kan sikre en stabil drift, sammen med Souschefen og vores kokkeelev

• Har fokus på detaljen og går forrest i opgaverne

• Du er god til at kommunikere til dine kollegaer

• Du er flexibel i forhold til arbejdsopgaver

Dine arbejdsområder:

·        Daglig ledelse og drift af køkkenet

·        Menu udvikling med fokus på sæsonen

·        Varer bestilling og lager styring

·        Egenkontrol og fødevarer sikkerhed

·        Vagtplanlægning

Vi tilbyder:

• En fuldtids stilling på 37 timer, hvor vi bestræber os på at du holder fri hver anden weekend

• Et spændene og udfordrende job med ansvar for konceptudvikling og menuer med kreativ frihed

• Et godt arbejdsmiljø og faglig udvikling

• En alsidig hverdag med varierede arbejdsopgaver

• Skiftende arbejdstider, dog hoved sagligt aften vagter og weekender

• God løn og pensions ordning

Tiltrædelse: Hurtigst muligt

Der vil løbende blive afholdt samtaler.

Kort Ansøgning, samt CV og billede , sendes til info@brassserie-hack.dk