Har du styr på din surdej, overblik og lyst til en hverdag, hvor horisonten bogstaveligt talt flytter sig? Vi søger en passioneret og faglært bager, der vil være med til at løfte det gastronomiske niveau ombord.

Som vores bager får du en central rolle i køkkenet. Du skal ikke blot bage brød; du skal være med til at forme oplevelsen for vores gæster på tværs af alle koncepter – fra den store morgenmadsbuffet til de raffinerede a la carte-serveringer.

Vi giver dig plads til dine egne idéer og kreative inputs. Hvis du har en vision for det perfekte signaturbrød eller en ny måde at optimere råvarerne på, så er det her, du kan føre det ud i livet.

Dine primære opgaver:

• Produktion: Bagning af brød og bagværk til alle koncepter (buffet og a la carte).
• Udvikling: Skabe nye produkter og tilføje dit personlige touch til sortimentet.
• Drift: Varebestilling og økonomisk bevidsthed omkring råvareudnyttelse.
• Ansvar: Overholdelse af egenkontrol og aktiv deltagelse i sikkerheden ombord.
• Ledelse: Oplæring og sparring med vores dygtige elever.

Vi leder efter en bager, der kan starte nu og her i et setup baseret på afløservagter. Dette er din mulighed for at lære skibet og fællesskabet at kende, med henblik på at overgå til en fastansættelse sidst på året.

Det er derfor den perfekte chance for dig, der ønsker at lande et fast job, men som er klar på at starte fleksibelt op.

• Du er faglært bager med fagbrev og har minimum 4 års erfaring.
• Du er vant til storproduktion uden at miste sansen for kvalitet.
• Du har EU-pas og er EU-borger.
• Du har et godt helbred og kan opnå (eller har allerede) et gyldigt Sundhedsbevis for søfarende, hos en søfartslæge.
• Du har respekt for råvarer, fokus på egenkontrol og trives med at arbejde og bo tæt på dine kolleger.

Du er faglært bager med mindst 4 års erfaring, og du ved, hvad det kræver at producere til mange mennesker uden at gå på kompromis med kvaliteten. Du har respekt for råvarerne, og din hygiejne er naturligvis upåklagelig.

Som person er du:

• Ansvarsfuld: Du bevarer overblikket og det gode humør, selv når ovnene er fulde, og tempoet er højt.
• Fællesskabsorienteret: Du trives med at bo og arbejde tæt sammen med dine kolleger og bidrager aktivt til den gode stemning ombord.
• Kreativ: Du har holdninger til dit fag og mod på at prøve nye ting af.

Arbejdet foregår 100% ombord på skibet. Det kræver en særlig støbning, men giver til gengæld en frihed, man ikke finder i mange andre bagerier:

Rytme og arbejdstider:

• I opstarten: Du ansættes som afløser, hvor vagterne vil variere i længde (typisk mellem 5 og 12 dage), alt efter hvornår vi har behov for din hjælp.
• Ved fastansættelse: Når du overgår til fastansættelse sidst på året, vil du indgå i vores faste tørn, hvor du arbejder intensivt i 14 dage og derefter har 14 dages fuld frihed.
• Arbejdsdagen: Under dine ophold ombord arbejder du 10,5 time om dagen.
  

Du bliver en del af et tæt sammenhold, hvor vi løfter i flok.

Er du klar til at stikke til søs? Send din ansøgning og dit CV hurtigst muligt. Vi glæder os til at høre, hvad du kan bringe til bordet – og til ovnen!