Assisterende køkkenchef søges til Jørgensens Hotel

På Jørgensens Hotel skaber vi madoplevelser med fokus på kvalitet, håndværk og gode råvarer.
Vores køkken danner rammen om alt fra à la carte-serveringer i Restaurant Eydes til selskaber, konferencer og øvrige arrangementer, hvor gæsteoplevelsen altid er i centrum.

Vi søger en erfaren assisterende køkkenchef, der trives med ansvar, har et naturligt overblik og motiveres af at udvikle både mennesker og gastronomi. Du får en central rolle i den daglige drift og bliver en vigtig del af udviklingen af køkkenet – i tæt samarbejde med F&B chefen og resten af køkkenets lederteam.

Om stillingen

Som assisterende køkkenchef bliver du F&B chefens nærmeste sparringspartner og får en central rolle i den daglige ledelse af køkkenet.
Du går forrest i driften, skaber struktur i en travl hverdag og motiverer teamet til at levere madoplevelser på et højt niveau – hver eneste dag.

Du trives med ansvar og bevarer overblikket, også når tempoet er højt. Samtidig er du en synlig leder, der formår at samle holdet og sikre et godt samarbejde i køkkenet og på tværs af huset.

Vi forestiller os, at du:

· Har solid erfaring fra en lignende stilling i restaurant- eller hotelbranchen.

· Er uddannet kok og har et stærkt fagligt fundament.

· Arbejder struktureret og har et naturligt overblik.

· Er kvalitetsbevidst og sætter en ære i godt håndværk og gode råvarer.

· Er løsningsorienteret, ansvarsbevidst og trives i et dynamisk miljø.

Dine primære opgaver:

· Daglig ledelse af køkkenet i samarbejde med F&B chefen.

· Være med til at udvikle og sammensætte sæsonbaserede menuer med fokus på kvalitet, smag og kreativitet, samt sikre høj     kvalitet og ensartethed i alle serveringer.

· Bidrage til den gastronomiske udvikling af Jørgensens Hotel og Restaurant Eydes.

· Løbende optimering af arbejdsgange, indkøb og processer.

· Indgå aktivt i den daglige drift og gå forrest under service.

· Sikre, at egenkontrol, hygiejne og køkkenets høje standarder altid efterleves.

Vi tilbyder:

· En spændende lederrolle på et hotel med høje ambitioner og stolte traditioner.

· Mulighed for at sætte dit præg på den gastronomiske udvikling for Jørgensens Hotel.

· Et stærkt og engageret team med fokus på samarbejde, kvalitet og udvikling.

· Gode muligheder for faglig og personlig udvikling.

· Som en del af Strawberry Hotels får du adgang til attraktive medarbejderfordele, gode udviklingsmuligheder og et stærkt netværk på tværs af Norden.

· Løn efter kompetencer.

· Ansættelse hurtigst muligt.

Lyder det som noget for dig?

Så send din ansøgning og dit CV allerede i dag. Vi holder samtaler løbende og ansætter, når den rette kandidat er fundet.

Vi glæder os til at høre fra dig og byde vores nye assisterende køkkenchef velkommen på Jørgensens Hotel.