Vil du være en del af et køkken, hvor kvalitet, faglighed og læring går hånd i hånd?

Vi søger en faglært og engageret medarbejder til vores Food Halls i Roskilde og Køge med tiltrædelse den 1. oktober 2026.

Hos os laver vi hver dag mad fra bunden til elever, kursister, medarbejdere og gæster. Samtidig er køkkenerne aktive læringsmiljøer, hvor elever indgår i den daglige produktion, og hvor du som fagperson er med til at sætte retning, standard og skabe gode rammer for læring.

Om jobbet

Du bliver en del af et engageret team, hvor samarbejde, kvalitet og godt håndværk er i fokus.

Stillingen er delt mellem vores Food Halls i Roskilde og Køge. Du vil som udgangspunkt have tre arbejdsdage om ugen i Roskilde og to arbejdsdage om ugen i Køge.

Dine opgaver vil blandt andet bestå af:

• Produktion af kold og varm mad fra bunden
• Deltagelse i den daglige drift af Food Halls
• Medvirken ved arrangementer og særlige aktiviteter
• Bidrag til menu udvikling og optimering af arbejdsgange
• Samarbejde med og støtte elever i deres læring og udvikling
• Sikring af høj kvalitet, god råvareudnyttelse og gode gæsteoplevelser

Du vil arbejde på tværs af køkkenernes funktioner, og få mulighed for at præge både kvalitet og arbejdsprocesser.

Om dig

Vi forestiller os, at du:

• Har et faglært svendebrev som kok, cater, slagter eller ernæringsassistent
• Har kørekort (kategori B)
• Har erfaring fra køkken og brænder for godt håndværk
• Arbejder struktureret og bevarer overblikket – også når der er travlt
• Er mødestabil, fleksibel og en god holdspiller
• Har lyst til at arbejde i et køkken med elever og bidrage til deres udvikling

Vi tilbyder...

En arbejdsplads med et køkken på højt fagligt niveau, hvor du bliver en del af et stærkt fællesskab med dygtige og engagerede kolleger.

Hos os er trivsel, ordentlighed og arbejdsglæde i fokus, og du får mulighed for at tage ansvar og få indflydelse på din hverdag.

Vi arbejder med bæredygtighed, sæsonens råvarer og mad lavet fra bunden, og du bliver en del af et meningsfuldt arbejdsmiljø, hvor du hver dag gør en forskel for både gæster og elever.

Baggrund for Food Halls

Siden august 2017 har ZBC drevet konceptet "Food Halls" i Roskilde, Køge, Ringsted, Slagelse, Næstved og Holbæk.

Formålet med Food Halls er at skabe moderne læringsmiljøer, hvor høj kvalitet, bæredygtighed og elevinddragelse går hånd i hånd.

Siden opstarten har konceptet løftet kvaliteten af det, der produceres i de enkelte Food Halls, samtidig med at eleverne inddrages aktivt i produktionen. Det giver en mere realistisk og motiverende læring.

Ansættelse

Ansættelsen er på fuld tid med forventet tiltrædelse den 1. oktober 2026 eller snarest muligt.

Den normale arbejdstid er kl. 06.30–14.00 på hverdage. Der indgår én ugentlig aftenvagt på skolehjemmet i Roskilde med arbejdstid til kl. 18.30. Derudover må der forventes enkelte arrangementer i weekender, samt enkelte senere aftener i forbindelse med særlige aktiviteter og arrangementer.

Ansættelsen sker i henhold til overenskomst mellem Staten og 3F, NNF eller Kost- og Ernæringsforbundet (afhængig af din uddannelsesmæssige baggrund).

Ansættelsesområdet er ZBC med primært tjenestested på Maglegårdsvej 8, 4000 Roskilde, og sekundært tjenestested på Campusbuen 40, 4600 Køge.

Som uddannelsesinstitution indhenter vi børneattest i forbindelse med en eventuel ansættelse.

Ansøgning

Har ovenstående vakt din interesse? Så klik på knappen "Søg jobbet" nederst i stillingsopslaget og upload ansøgning, CV samt relevante uddannelsesbeviser. Der modtages alene ansøgninger via link/formular i stillingsopslaget.

Vi skal have din ansøgning senest d. 28. august 2026. Ansøgninger modtages ikke efter ansøgningsfristens udløb.

Ansættelsessamtaler forventes afholdt i uge 35 og 36, og vi forbeholder os retten til at indkalde relevante kandidater løbende. Beslutning om ansættelse træffes først efter ansøgningsfristens udløb.

Vi opfordrer alle kvalificerede ansøgere, uanset personlig baggrund, til at søge stillingen. Vi lægger alene vægt på kvalifikationer og kompetencer.

Har du spørgsmål til stillingen eller hverdagen i køkkenet, er du velkommen til at kontakte:

Lasse Kruuse, Områdechef Food Halls på ☎ 41721014 eller ✉️ lkru@zbc.dk

Peter Svane, Food Halls leder på ☎ 60131236 eller ✉️ psva@zbc.dk

Carina Stoklund Food Halls Leder ☎ 41 72 13 79 eller ✉️ cst@zbc.dk

Hvem er vi

Hos ZBC får du over 1.000 kolleger. Vi har et af Danmarks bredeste udbud af erhvervsuddannelser, HHX, HTX og 10. klasse. Vi har over 6.000 årselever og skoler i 8 byer på tværs af Sjælland.

Hos ZBC har vi et stort udvalg af kurser og efteruddannelse til erhvervslivet. Vi er kendetegnet på høj kvalitet og et nært samarbejde med det erhvervsliv, som vi uddanner til.

Bliv klogere på zbc.dk og kurser.zbc.dk og følg os på LinkedIn, Facebook, Instagram og YouTube.