Vi søger en struktureret og kvalitetsbevidst souschef til en tempofyldt hverdag. Du bliver en central drivkraft i produktionen af vores kompromisløse mad, som vi hver dag laver helt fra bunden. Jobbet kræver en person, der tager naturligt ansvar for flowet i køkkenet og bevarer overblikket under det daglige frokostryk. Du skal altid gå forrest i driften, tage selvstændige beslutninger i det daglige makkerskab med køkkenchefen og bidrage aktivt til både menu-udvikling og de praktiske hverdagsopgaver.

I kantinen på Aarhus Politigård vil vi udfordre os selv og give vores kolleger nye smagsoplevelser. Kommer grøntsagsleverandøren med glaskål eller kålrabi, eksperimenterer vi med det. En anden dag afprøver vi et japansk tema med ramen og tempura. Vi har en klar ambition om at lave alt fra bunden med lokale råvarer og masser af grønne, vegetariske retter.

Dine primære ansvarsområder: 

·       Daglig operationel ledelse: Du går forrest i den daglige produktion af morgenmad, frokostretter, smørrebrød og mødeforplejning. 

·       Initiativ og struktur: Du optimerer arbejdsgange, sikrer flowet i køkkenet og deltager aktivt i menuplanlægning og egenkontrol.

·       Tæt makkerskab: Du sparrer tæt med køkkenchefen og tager selvstændigt ansvar for, at standarderne altid holdes høje.

·       Fælles løft: Du indgår i alle køkkenets hverdagsopgaver, lige fra det varme parti til kassebetjening og opvask.

Vi forventer, at du: 

·       Har solid erfaring: Du er faglært kok, cater eller har tilsvarende tung erfaring fra et professionelt køkken. 

·       Viser handlekraft: Du ser opgaverne, før de opstår, tager naturligt teten og trives med et stort personligt ansvar.

·       Er robust under pres: Du bevarer det gode humør, energien og overblikket i perioder med høj travlhed.

·       Er kvalitetsbevidst: Du brænder for det gode håndværk, råvarerne og det færdige produkt.

Vi tilbyder:

·       Gastronomisk frihed: Stor indflydelse på menuen og frihed til at afprøve nye koncepter. 

·       Stærkt arbejdsmiljø: En arbejdsplads med gensidig respekt, god tone og masser af arbejdsglæde. 

·       Gode rammer: Attraktive arbejdstider (hverdage ml. kl. 6.30 og 14.00) og god løn efter kvalifikationer. Weekend og aften arbejde kan forekomme, men det er en sjældenhed.

Praktiske informationer og krav: 

·       Straffeattest: Da arbejdspladsen er beliggende på en politigård, er det et absolut krav, at du har en ren straffeattest og kan blive sikkerhedsgodkendt. 

·       Arbejdstid: Stillingen er på 37 timer ugentligt med primær arbejdstid i dagtimerne på hverdage.

·       Opstart: Hurtigst muligt.

Ansøgning og kontakt: 

Send din ansøgning og dit CV hurtigst muligt, da vi afholder samtaler løbende og lukker opslaget, når vi har fundet den rette kandidat.

·       Kontakt: Jonas Olsen på mail bla019@politi.dk