Brænder du for gastronomi, godt håndværk og mad, der gør en forskel?

Er du passioneret kok, der elsker at skabe velsmagende, indbydende og inspirerende mad? Har du gastronomisk nysgerrighed, sans for de gode råvarer og lyst til at udvikle både dig selv, dit team og den daglige madoplevelse?

Så er det måske dig, vi mangler som vores nye køkkenchef/kantineleder til MIB Kantine Dandy Business Park i Vejle.

Hos MARTIN IB er vi drevet af madglæde, kvalitet, kreativitet og godt gastronomisk håndværk. Vi elsker at udforske nye smage, råvarer og idéer – samtidig med at vi har stor respekt for de klassiske dyder og det solide håndværk.

En af vores dygtige kantineledere skal videre og prøve kræfter med nye gastronomiske udfordringer. Derfor søger vi nu en ny kollega og leder, som har lyst, passion og drive til at stå i spidsen for vores kantine i Dandy Business Park i Vejle.

Du får mulighed for at sætte dit gastronomiske aftryk

Som køkkenchef/kantineleder bliver du den daglige gastronomiske frontfigur i kantinen. Du får ansvar for et større, engageret team og for at skabe en madoplevelse, hvor smag, kvalitet, præsentation og gæsteglæde går hånd i hånd.

Vi tror på, at god kantinemad sagtens kan være både kreativ, farverig, nærværende, inspirerende og gastronomisk ambitiøs.

Du får derfor frihed til at tænke nyt, lege med smage og råvarer og sætte dit eget præg på køkkenets udvikling, naturligvis ud fra de økonomiske rammer.

Dine primære opgaver

• Daglig ledelse af kantinen og et større, engageret team

• Planlægning og tilberedning af velsmagende og appetitvækkende morgenmad og frokost

• Produktion og klargøring af kreativ og velsmagende mødeforplejning

• Udvikling af kreative, varierede og inspirerende menuer

• Fokus på gode, friske og sæsonaktuelle råvarer

• Sikre høj gastronomisk kvalitet og flot visuel præsentation

• Skabe madoplevelser, der giver vores gæster lyst til at komme igen

• Arbejde med budgetter og kvartalsmæssig status

• Optimere arbejdsgange, kvalitet og den daglige drift

• Inspirere, motivere og udvikle teamet

• Bidrage med nye idéer, gastronomiske impulser og masser af madglæde

Vi leder efter dig, der elsker dit fag

Vi forestiller os, at du:

• Er uddannet kok eller cater og har erfaring som souschef eller køkkenchef

• Har erfaring fra kantine eller lignende køkkendrift

• Brænder for gastronomi og godt håndværk

• Er nysgerrig på nye råvarer, teknikker, smage og gastronomiske trends

• Har lyst til at gå forrest og tage ansvar

• Er kreativ, kvalitetsbevidst og detaljeorienteret

• Har stolthed i det, du sender ud af køkkenet

• Har et skarpt gastronomisk blik og sans for både smag, tekstur, farver og præsentation

• Er ambitiøs og har lyst til hele tiden at gøre tingene lidt bedre

• Har et godt overblik – også når tempoet er højt

• Trives med at lede og udvikle et større team, hvor man løfter i flok

• Er positiv, fleksibel og løsningsorienteret

• Er en god kollega, der bidrager til en positiv, energisk og inspirerende arbejdsdag

• Er selvkørende, ansvarlig og mødestabil

• Har lyst til både at udvikle dig selv og være med til at udvikle andre

Et gastronomisk univers med masser af muligheder

Hos MARTIN IB får du ikke bare en arbejdsplads – du bliver en del af et levende gastronomisk univers, hvor mad, mennesker, kvalitet og kreativitet er omdrejningspunktet.

Dandy Business Park er en af vores kantine lokationer og tæller ni huse, hvor der produceres fra et centralt køkken.

Hos MARTIN IB har vi også afdelinger og kollegaer der arbejder med...

• Bageri

• Konditori

• Detail og madmarked

• À la carte-restaurant

• Kantiner og frokostordninger

• Kokkeskoler

• Og meget mere

Det giver dig mulighed for at hente inspiration, idéer og gastronomisk energi fra mange forskellige dele af vores organisation.

Vi tror på, at de bedste madoplevelser opstår, når faglighed, passion, kreativitet og godt humør går hånd i hånd.

Hos os får du

• En spændende arbejdsplads fyldt med dygtige, passionerede og engagerede kollegaer

• Et ambitiøst, uformelt og uhøjtideligt arbejdsmiljø

• En kultur med stor fokus på madglæde, kvalitet og godt samarbejde

• Mulighed for at sætte dit eget gastronomiske præg på kantinen

• Plads til kreativitet, nytænkning og gode idéer

• Mulighed for faglig og personlig udvikling

• En hverdag fyldt med smag, mennesker, energi og gastronomiske oplevelser

• Spændende og sjove oplevelser

• Løn efter kvalifikationer inkl. pension

• Arbejdstid primært i dagtimerne

Har du appetit på nye udfordringer?

Hvis du får lyst til at tænde for blusset, udvikle menuerne, inspirere dit team og skabe madoplevelser, der gør gæsterne glade, så vil vi meget gerne høre fra dig.

Skriv til

CEO Martin Ib
mib@martinib.dk

Ansøgningsfrist 30/8-26