Vil du være Souschef i køkkenet hos Ismageriet på Damhustorvet? 🍦

Hos Ismageriet går vi ret meget op i is. Faktisk går vi op i hele oplevelsen omkring isen. For en god gæsteoplevelse starter længe før, at gæsten får sin is over disken. Den starter i køkkenet – med gode råvarer, frisklavet is, høj kvalitet og et team, der er på forkant.

Derfor leder vi efter en Souschef til vores køkken, som har lyst til at tage ansvar for både håndværket, kvaliteten og den gode energi på vagten.

Hvad går jobbet ud på?

Som souschef bliver du højre hånd til vores køkkenansvarlige og er samtidig selv en aktiv del af produktionen. Du kommer med andre ord til at lave is. Masser af is. Men også sorbeter, marcipan, lagkager, toppings, guf og alle de andre elementer, der ender med at blive en del af den oplevelse, vores gæster kommer til Ismageriet for.

Når du er på vagt, er du samtidig den, der har overblikket. Du hjælper teamet med at prioritere, tager fat, når noget ændrer sig, og finder en løsning, når dagen ikke går helt efter planen.

Kort sagt: Du er med til at sørge for, at køkkenet spiller – så vores gæster får den Ismageriet-oplevelse, de er kommet efter.

Hvem er du?

Du har erfaring med at arbejde i et køkken og trives bedst, når der er noget at lave. Vi forestiller os, at du har omkring 3 års relevant erhvervserfaring fra fx konditori, café, restaurant eller anden fødevareproduktion.

Måske er du kok eller konditor. Måske har du lært dit håndværk på en helt anden måde. Det vigtigste for os er ikke titlen på dit CV, men at du:

• kan finde rundt i et professionelt køkken og har blik for kvalitet
• tager ansvar og får ting til at ske
• kan holde hovedet koldt, når der er mange bolde i luften
• finder løsninger, når planerne ændrer sig
• har lyst til at gå forrest og hjælpe dit team med at lykkes
• forstår, at køkken og butik er ét hold – og at det hele i sidste ende handler om vores gæster.

Har du haft ansvar som fx vagtansvarlig, teamleder eller souschef tidligere, er det et plus.

Du behøver ikke kunne lave is. Det lærer vi dig. Hvis du kan navigere i et køkken, har hænderne skruet rigtigt på og har lyst til at lære, så introducerer vi dig til Ismageriets måde at gøre det på.

Hvad får du hos os?

Du får en fuldtidsstilling med ansvar og mulighed for at blive rigtig dygtig til et håndværk, vi er stolte af.

Du får også:

• en god lønpakke med både pension og sundhedssikring
• vagtplan i god tid, så du kan planlægge alt det uden for arbejdet hos os
• vagter mellem kl. 7.00 og 22.00 fordelt på dag, aften, weekend og helligdage
• cirka halvdelen af dine vagter som aftenvagter
• garanteret fri hver tredje weekend
• og selvfølgelig is ad libitum 🍦

Skal du være en del af Ismageriet?

Vi leder efter dig, der både kan lide håndværket i køkkenet og følelsen af at skabe noget, der gør andre glade. For os er en perfekt dag ikke bare, at produktionslisten er krydset af.

Det er, når køkkenet spiller, teamet hjælper hinanden, isen sidder lige i skabet – og gæsten går ud ad døren med en lyst til at komme igen.

Kan du se dig selv i det? Så vil vi rigtig gerne høre fra dig!

------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Would you like to be Sous Chef in the kitchen at Ismageriet Damhustorvet? 🍦

At Ismageriet, we care a lot about ice cream. In fact, we care about the entire experience that comes with it. Because a great guest experience starts long before the ice cream is handed across the counter. It starts in the kitchen – with great ingredients, freshly made ice cream, high quality and a team that stays one step ahead.

That’s why we’re looking for a Sous Chef for our kitchen who wants to take responsibility for the craft, the quality and the positive energy throughout the shift.

What is the job about?

As Sous Chef, you’ll be the right hand of our Kitchen Manager while also being an active part of the daily production.

In other words, you’ll be making ice cream. Lots of ice cream. But also sorbets, marzipan, ice cream cakes, toppings, guf (our Danish marshmallow-style topping) and all the other elements that come together to create the experience our guests visit Ismageriet for.

When you’re on shift, you’re also the one keeping an overview. You help the team prioritise, step in when things change and find solutions when the day doesn’t go quite according to plan.

In short: you help make sure the kitchen runs smoothly – so our guests get the Ismageriet experience they came for.

Who are you?

You have experience working in a kitchen and thrive in a busy environment. We imagine you have around three years of relevant work experience from, for example, a pastry kitchen, café, restaurant or other food production environment.

Maybe you’re a trained chef or pastry chef. Maybe you learned your craft in a completely different way. What matters most to us isn’t the title on your CV, but that you:

• know your way around a professional kitchen and have an eye for quality
• take responsibility and get things done
• stay calm when there’s a lot going on
• find solutions when plans change
• enjoy taking the lead and helping your team succeed
• understand that the kitchen and the front-of-house team are one team – and that, ultimately, it’s all about our guests.

If you’ve previously had responsibility as a shift leader, team leader, Sous Chef or in a similar role, that’s a plus.

You don’t need to know how to make ice cream. We’ll teach you. If you know your way around a kitchen, are practical and hands-on, and are eager to learn, we’ll introduce you to the Ismageriet way of doing things.

What do you get from us?

You’ll get a full-time position with responsibility and the opportunity to become really skilled at a craft we’re proud of.

You’ll also get:

• a competitive salary package including pension and health insurance
• your work schedule well in advance, so you can plan your life outside of work
• shifts between 7:00 am and 10:00 pm, including daytime, evening, weekend and public holiday shifts
• approximately half of your shifts in the evening
• every third weekend guaranteed off
• and, of course, unlimited ice cream 🍦

Want to be part of Ismageriet?

We’re looking for someone who enjoys both the craft of working in a kitchen and the feeling of creating something that makes other people happy. To us, a perfect day isn’t simply about ticking everything off the production list.

It’s when the kitchen runs smoothly, the team helps each other, the ice cream is spot on – and our guests walk out the door already wanting to come back.

Does that sound like you? Then we’d love to hear from you!