Vi søger en kok der kan lide at arbejde med udsigt til havet

Ikke en metafor. Vores køkken ligger på et historisk fort direkte ud til Øresund. Hvis du er træt af kældre i byen, er det her måske det modsatte.

Stedet

Charlottenlund Fort er bygget i 1886 som kystforsvar nord for København. I dag er det en restaurant med 180° udsigt over Øresund, plads til 160 gæster indendørs og 200+ på terrassen. Vi laver à la carte til daglige gæster og selskaber op til høj gastronomi — bryllupper, firmafester, private events. Maden er fransk-nordisk og sæsonbaseret.

Det er en destination. Folk tager aktivt herud. Det giver en anden stemning end en byrestaurant — og en anden stolthed over arbejdspladsen.

Hvad du laver

Du er en del af et køkken der producerer til to spor: daglig service og selskaber. Det kræver en kok der kan holde overblik, arbejde selvstændigt og tage ansvar for kvaliteten — ikke kun for sin egen station. Du arbejder med friske råvarer, skiftende menuer og har reelt mulighed for at præge køkkenet, hvis du har idéer og viljen til at gennemføre dem.

Vi leder efter en der

–    Er uddannet kok med erfaring fra seriøst køkken

–    Tager faglig stolthed alvorligt — også når det er travlt

–    Kan kommunikere klart og arbejde respektfuldt med kollegerne

–    Trives med variation: selskaber, à la carte, sæsonmenuer

–    Ikke har brug for at blive holdt i hånden

DET PRAKTISKE

Løn: Fra 30.000 kr./md. afhængigt af erfaring og niveau

Vagter: Typisk 3-4 vagter/uge, primært 10-22

Fast fri: Mandage + hver anden weekend

Personalemad: Ja, under vagten

Arbejdssted: Charlottenlund Fort, Strandvejen 148

Ansættelse: Snarest muligt 

Hvad du ikke får

Vi lover ikke Michelin-drømme eller "en plads i en familie". Vi tilbyder et seriøst køkken, gode kolleger, en usædvanlig arbejdsplads og ordentlige vilkår. Hvis det matcher hvad du leder efter, vil vi meget gerne høre fra dig.

Send ansøgning og CV til

gustav@charlottenlundfortet.dk

Skriv "Kok til køkkenet" i emnefeltet.

Vi holder samtaler løbende.